[材料・4人分] 鮑（殻付き）4個（1.5kg）　大根100g　酒、水各5カップ　みりん、薄口醤油各小さじ1 [作り方] ①鮑はタワシでよくこすり、ぬめりを取ってナイフなどで殻から身をはずす。周囲のわたや口の軟骨を取り除 … 続きを読む 鮑やわらか煮